Da Asiago e Montasio ai formaggi di fattoria e capra: ecco l’elenco completo di tutte le eccellenze premiate nella kermesse padovana.
La competizione è stata serrata e di altissimo livello, con ben 536 produzioni
complessivamente valutate nei grandi concorsi della manifestazione. L’eccellenza casearia
italiana e veneta ha trovato il suo apice nell’assegnazione dei premi ufficiali del 22° Caseus
Veneti e dell’8° Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria.
ELENCO PREMIATI 22° CASEUS VENETI 2026
Asiago DOP Fresco — Latterie Vicentine SCA — Bressanvido (VI)
Asiago DOP Stagionato Mezzano (4-6 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Asiago DOP Stagionato Vecchio (10-15 mesi) — Malga Larici di Sotto – Soc. Agr. Frigostoff S.S. — Canove di Roana (VI)
Asiago DOP Stagionato Stravecchio (oltre 15 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Casatella Trevigiana DOP — Caseificio Tomasoni Srl — Breda di Piave (TV)
Grana Padano DOP — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
Grana Padano DOP (oltre 20 mesi) — Caseificio San Rocco SCA — Tezze sul Brenta (VI)
Montasio DOP Fresco (2-5 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Montasio DOP Mezzano (5-10 mesi) — Latteria e Caseificio Moro Srl — Motta di Livenza (TV)
Montasio DOP Stagionato (oltre 10 mesi) — Latteria di Rovebasso Srl — Codognè (TV)
(Premio di Categoria) Monte Veronese DOP – Latte Intero (25/45 giorni) — Caseificio Gardoni Sas di Gardoni Claudio e Figli — Roverè Veronese (VR)
(Premio di Categoria)— Monte Veronese DOP – D’Allevo (6 mesi) — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
(Premio di Categoria)— Monte Veronese DOP – D’Allevo (oltre 12 mesi) — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
(Premio di Categoria) Piave DOP — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
(Premio di Categoria)— Provolone Valpadana DOP – Dolce — Caseificio Albiero Srl — Montorso Vicentino (VI)
(Premio di Categoria) — Provolone Valpadana DOP – Piccante — Brazzale SpA — Zanè (VI)
(Premio di Categoria) — Mozzarella STG — Latteria di Soligo SAC — Farra di Soligo (TV)
Morlacco del Grappa di Valle — Caseificio Montegrappa Srl — Pieve del Grappa (TV)
Morlacco del Grappa di Malga — Alfalatte S.S. Agricola – Malga Val Dee Foie — Pieve del Grappa (TV)
Malga – Fresco (Alpeggio 2026) — Az. Agr. Malga Pat di Battilana Giovanni — Borso del Grappa (TV)
Malga – Vecchio (Alpeggio 2025 e antecedenti) — Nicoli e Pozzato Soc. Agr. – Malga Serona — Bressanvido (VI)
Formaggio affinato nelle vinacce — Perenzin Latteria Srl — San Pietro di Feletto (TV)
Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta)/Caseificio— Caseificio Tomasoni Srl — Breda di Piave (TV)
Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta)/Fattoria — Az. Agr. Muncio Soc. Agr. — Fonte (TV)
Caciotta – Pasta molle con crosta/Caseificio — Latteria di Soligo SAC — Farra di Soligo (TV)
Caciotta – Pasta molle con crosta/Fattoria — Soc. Agr. Donadel e Marangon — Mogliano Veneto (TV)
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)/Caseificio — Latteria Moro di Moro Sergio — Oderzo (TV)
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)/Fattoria — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Latteria – Pasta molle con crosta/Caseificio — Latterie Venete SpA — Vedelago (TV)
Latteria – Pasta molle con crosta/Fattoria — Az. Agr. Muncio Soc. Agr. — Fonte (TV)
Pasta molle con crosta fiorita — Soc. Agr. Donadel e Marangon — Mogliano Veneto (TV)
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)/Caseificio — Latteria Moro di Moro Sergio — Oderzo (TV)
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)/Fattoria — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Pasta molle con crosta lavata — Soc. Agr. Rio Storto di Ferro Lucia & C. Sas — Camposampiero (PD)
Pasta semidura (3-6 mesi)/Caseificio — Lessinia Viva — Roverè Veronese (VR)
Pasta semidura (3-6 mesi)/Fattoria — Soc. Agr. Longhin Mara & Sonia SS — Campagna Lupia (VE)
Formaggi aromatizzati (fumo o affumicati) — Latterie Venete SpA — Vedelago (TV)
Pasta dura (oltre 10 mesi) — Caseificio San Rocco SCA — Tezze sul Brenta (VI)
Premio di Categoria — Mozzarella latte di bufala — Vald’Asolo Soc. Coop. — Monfumo (TV)
Mozzarella latte vaccino — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
Pasta filata molle — Borgoluce Soc. Agricola S.S. — Susegana (TV)
Premio di Categoria — Pasta filata dura — Caseificio Albiero Srl — Montorso Vicentino (VI)
Formaggi erborinati — Ninfea Soc. Agr. — Villaverla (VI)
Formaggi di capra – Coagulazione prevalentemente acida — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Formaggi di capra – Coag. presamica – Pasta molle/tenera — Grattanvuole Società Agricola S.S. — Valli del Pasubio (VI)
Formaggi di capra – Coag. presamica – Pasta semidura/dura — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
8° CONCORSO NAZIONALE FORMAGGI DI FATTORIA
Formaggi aromatizzati e affinati elaborati (ubriachi, con bagne, con prodotti inseriti in pasta, ecc.)
Fattoria Pagliuca Soc Agr Semplice Via San Giacomo 6, 81012 Alvignano (CE)
Formaggi affinati (con cenere, foglie, erbe, ecc.) Il Carro S.R.L. Società Agricola SP 58 per Sammichele di Bari, 70017 Putignano (BA)