Il Riso
Dal chicco alla tavola, tra tradizione e innovazione A cura della Dott.ssa Daniela Sembenini, biologo nutrizionista Sul lago di Garda, dove il clima mite incontra le risaie della Pianura Padana il riso non èsolo un alimento. E’ cultura, economia e identità. E’ il terzo cereale più coltivato al mondo dopo mais e frumento, ma il […]