Passione, Women Power e tanta grinta: ecco chi ha conquistato il pass per i Campionati della Cucina Italiana a Rimini 2027.
«Per aspera ad astra!» È proprio attraverso la fatica, la tecnica e la determinazione che si raggiungono le stelle. Tra profumi avvolgenti e sana tensione agonistica, la scuola ENAIP Veneto di Padova ha ospitato la sfida regionale che ha decretato la regina dei fornelli del Veneto per il 2026.
Un evento all’insegna del puro “Women Power”, promosso e organizzato da Gabriella Pizzo, Presidente Veneto Lady Chef. Sette agguerrite professioniste da varie province venete si sono affrontate per un solo grande obiettivo: volare ai Campionati della Cucina Italiana a Rimini a febbraio 2027 per rappresentare la nostra regione.
Talento in gara e sinergia perfetta
Dalle 14.30 le cucine di ENAIP si sono animate di maestria e passione, con il prezioso supporto di alcuni studenti guidati dal docente Davide Saretto e l’accoglienza della Direttrice Roberta Callegaro, da sempre sostenitrice del talento femminile nell’enogastronomia.
«È stata una giornata straordinaria. Tutte le partecipanti hanno gareggiato con una grinta pazzesca e una positività contagiosa. Vedere così tanta dedizione ci riempie di orgoglio». – Gabriella Pizzo, Presidente Veneto Lady Chef.
Il verdetto della Giuria
A valutare ogni singola creazione, due giurie d’eccezione.
La giuria tecnica, con la campionessa Lady Chef Nazionale 2023, Lume Lami, che all’interno della cucina ha valutato diversi parametri legati alla preparazione del piatto.
La giuria degustativa con Roberta Callegaro, Direttrice Progetti Speciali e Sistemi Territoriali di Fondazione ENAIP Veneto, Simonetta Capotondo, migliore Lady Chef d’Italia anno 2024, Massimo Quaglia, docente Gambero Rosso, imprenditore e panificatore, Gabriella Pizzo, Presidente Lady Chef Regione Veneto e dalla Presidente di Giuria, Alessandra Baruzzi, Presidente Nazionale Lady Chef, che ha espresso un giudizio estremamente positivo sul livello tecnico e concettuale espresso durante la prova:
«Da Presidente di Giuria e coordinatrice Nazionale Lady Chef sono rimasta positivamente colpita dalla passione e dalla grande consapevolezza delle cuoche in gara, quasi tutte alla prima esperienza ma capaci di mettersi in gioco con grande emozione. Ringrazio la coordinatrice regionale Gabriella Pizzo per la perfetta organizzazione e la Dirigente ENAIP Roberta Callegaro per la splendida ospitalità».
Il Premio d’Eccellenza
La vincitrice assoluta, Emanuela Marcon, oltre al pass per Rimini 2027, volerà al Ristorante 2 stelle Michelin, “La Peca” di Lonigo (VI) per un’esclusiva giornata di alta formazione, premio offerto dallo sponsor Mamma Cocca.
Al centro Emanuela Marcon con Gabriella Pizzo e Alberto Boccato
Il premio offerto alle prime 3 classificate, Emanuela Marcon, Wissal Dardouri, Clarisse Mildner, rispettivamente prima, seconda e terza, conteneva: uova sode in agrodolce Mamma Cocca, birra agricola birrificio Vojo, caffè tostato a legna Rhodigium Caffè, miele az agr. Maurizio Squaiella e nocciolata al 60% az. agr. Cà Mantovani. Queste 5 aziende hanno costituito Pole Position, un progetto nato per unire le aziende polesane e promuovere le eccellenze del territorio.
Riconoscimenti per tutte le concorrenti in gara e un ringraziamento speciale alla chef veneziana Giulia Raccanelli per il supporto organizzativo e fotografico.
Un sentito ringraziamento va al Presidente UCVD Andrea de Poli per la sua preziosa presenza e il costante sostegno alla categoria.
I Partner dell’Eccellenza
A fianco delle Lady Chef, due eccellenze innovative del territorio veneto:
Mamma Cocca (Rovigo): Startup avicola fondata da Alberto Boccato con il mondo universitario. Produce uova extra fresche ricche di Omega-3 e l’innovativo uovo sodo in agrodolce a lunga conservazione senza conservanti. È lo sponsor del prestigioso stage a “La Peca”.
Cultiva Colli Euganei (Teolo, PD): Realtà specializzata nella coltivazione indoor di 15 varietà tra microgreen e germogli gourmet, usati dai migliori chef per dare carattere e colore ai piatti.
In alto foto partecipanti alla gara: da sx Emanuela Marcon, Alessandra Bianchi, Clarisse Mildner, Michela Oppo, Lucia Zanella, Wissal Dardouri, Elena Bucan Coman Selvi